Sveiki atvykę į sūrio ir varškės karalystę
Sūris – gardus kasdieninis produktas, kuriame yra daug baltymų, kalcio ir vitamino B. Jis dažnai naudojamas virtuvėje, nes jis turi puikų skonį ir tinka gaminant sriubas, pyragus, bandeles, duoną, salotas, bulves, mėsą ir picas. Šį kartą mes siūlome 3 paprastus receptus su sūriu.
Suktinukas su žolelėmis
Vištienos filė su kumpiu, sūriu ir prieskoninėmis žolelėmis.
Reikės:
- 300 g vištienos krūtinėlės
- maždaug 50 g kumpio
- 50 g Ementalio (šveicariško) sūrio
- druskos
- duonos džiūvėsių
- Petražolių
- raudonėlio
- šviesių miltų
- 1 vištos kiaušinio
- sviesto
Paruošimas:
- Supjaustykite vištienos krūtinėlės filė.
- Supjaustykite kumpį ir ementalio sūrį mažais gabaliukais.
- Pasūdykite filė ir uždėkite ant jos kumpio ir sūrio.
- Sumaišykite duonos džiūvėsius su smulkintomis žolelėmis.
- Apvoliokite filė miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsiuose.
- Pakepinkite filė išlydytame svieste
- Kai apkepsite, nusausinkite filė popieriniu rankšluosčiu.
- Galite papuošti kepsniukus citrina ir petražolėmis.
Bulvės su varškės sūriu
Karštos bulvės su prieskoniniu varškės sūriu, feta sūriu ir daržovėmis.
Reikės:
- 1 kg. bulvių
- 200 g. fetos sūrio
- 250 g. varškės sūrio
- 4 šaukštų rūgpienio
- 70 g. morkų
- 70 g. saldžiosios paprikos
- 70 g. agurkų
- 70 g. šviežių svogūnų
- 2 galvučių česnako
- baziliko
- pipirų
- druskos
Paruošimas:
- Nuplaukite ir išvirkite bulves.
- Tuomet susmulkinkite feta sūrį ir sutrinkite jį šakute.
- Dubenėlyje maišykite varškės sūrį, rūgpienį ir fetos sūrį, kol gausite vientisą masę.
- Nuplaukite ir susmulkinkite morkas, paprikas ir agurkus.
- Nulupkite ir susmulkinkite svogūną ir česnako skilteles.
- Susmulkinkite baziliką.
- Sumaišykite daržoves, svogūnus, česnakus ir bazilikus su varške. Įdėkite pagal skonį pipirų ir druskos.
- Nulupkite odelę nuo išvirtų bulvių, supjaustykite kubeliais ir užpilkite pikantiška varške.
Braškių pyragas
Braškių pyragas su kremu ir Maskarponės sūriu.
Biskvitui reikės:
- 100 g. sviesto
- 3 kiaušinių
- 100 g. baltojo cukraus
- 1 šaukšto vanilinio cukraus
- 150 g. baltų miltų
- 2 šaukštų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelio kepimo miltelių
Įdarui reikės:
- 120 g. džemo
- 250 g. braškių
- 200 g. maskarponės sūrio
- 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštai baltojo cukraus
- 200 ml. grietinės
Biskvito paruošimas:
- Išlydykite sviestą ir leiskite jam atvėsti.
- Dubenyje mikseriu išmaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Įpilkite lydytą sviestą ir dar paplakite.
- Sudėkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.
- Viską gerai išmaišykite.
- Uždėkite kepimo popierių ant skardos ir išpilkite tešlą.
- Kepkite 30 minučių 180° C temperatūroje.
- Iškepusį biskvitą perpjaukite pusiau.
Įdaro paruošimas:
- Išmaišykite braškių džemą.
- Nuplaukite braškes ir kai kurias pasmulkinkite.
- Pridėkite maskarponės sūrio, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus į uogienę.
- Įpilkite grietinės į jau paruoštą masę.
- Įdėkite dar ir braškes ir viską gerai išmaišykite.
- Paskleiskite gautą masę ant apatinės biskvito dalies ir uždėkite antrą biskvito dalį.
Svarbiausias dalykas, gaminant bet kokį patiekalą yra gainti jį su meile ir visuomet įdėti šiek tiek fantazijos. Net išmaniausia buitinė technika nesuteiks tiek išskirtinumo Jūsų gaminamam maistui, negu Jūs pati.
Šaltinis: topshop.lt
